الطحين أو الدقيق (Flour)، عبارة عن مسحوق ناعم يتم تحضيره من الحبوب أو غيرها من الأطعمة النباتية النشوية ويستخدم في المخبوزات بأنواعها وأشكالها.
More
الطحين أو الدقيق هو مسحوق يصنع عادة من الحبوب مثل القمح، الشعير، الذرة إلى آخره، وفي بعض الأحيان يصنع كذلك من البطاطس، الرز أو أي محصول غني بالنشا. والطحين هو المادة الخام الرئيسية في صناعة المأكولات الأساسية مثل الخبز، الكعك، المعكرونة وغيرها من المأكولات. يعد الطحين، وخاصة طحين القمح، من المواد الغذائية الأساسية التي يجب توفيرها للجمهور ولو في حالات الطوارئ من أجل منع المجاعة. أكثر أنواع الطحين المستخدمة في أنحاء العالم حالياً هو طحين القمح لما يحتويه من بروتينات عالية بالإضافة لارتفاع نسبة الغروية فيه التي تساعد بصناعة الخبز والمعجنات.
More
تستخدم منذ العصر الحجري، هو عملية طحن أقدم الهندسة. وقد تم تشغيل مصانع من قبل تجف طحن ميلز مع استنتاج وسائل الإعلام من بين أنواع مختلفة من الطواحين
More
2020年1月1日 تتعدد أنواع الطحين وفقاً للحبة التي قمنا بطحنها ولكل نوع من الأنواع استخداماته وأهم تلك الأنواع هي: دقيق الخبز
More
تعرف على المكونات والخصائص والاستخدامات الأفضل للأصناف الأكثر شيوعا من الطحين. الطحين هو المادة البودرة التي يتم تكوينها عندما يتم طحن الحبوب الجافة. هذا هو يشار إلى عملية الطحن. تصنع أصناف ...
More
تتوفر مجموعة كاملة من تقنيات ومعدات الطحن، للتطبيق مع أنواع مختلفة من الطعام، حيث يمكن إجراء الطحن جافًا أو رطبًا، حيث في الطحن الرطب، يمكن تحقيق أحجام جزيئات أصغر، وغالبًا ما يتم الجمع بين ...
More
طاحونة الكرات أو مطحنة بالكُرات، (بالإنجليزية: Ball Mill)، هو نوع من المطاحن الصناعية المختلفة وهي قطعة أساسية من قطع معدات الطحن التي تلي عملية السحق، ويتم استخدامها بشكل واسع في العديد من ...
More
هناك العديد من أنواع الطحين المتاحة، والاختلاف فيما بينهم يكمن في طريقة الطحن. طحين الحبوب الكاملة: وهي مصنوعة من حبوب القمح الكامل بدون إضافة أو سحب أي شيء.
More
